王姿萍 195 食譜 468 粉絲 追蹤 香菇貢丸肉燥 描述 香菇肉燥加入紅蔥頭 超香的🙀🙀🙀 254 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 絞肉 100元 乾香菇 10朵 紅蔥頭 10顆 蒜頭 3顆 雞蛋 6顆 絞肉醃料 醬油 適量 米酒 適量 調味 醬油 適量 醬油膏 適量 胡椒粉 適量 砂糖 適量 步驟 乾香菇泡水後切條 紅蔥頭蒜頭切末 先炒醬色 砂糖炒成焦糖色 100cc的水變成醬色 起油鍋爆香 1-乾香菇 2-紅蔥頭跟蒜頭 3-下絞肉炒熟 4-醬油,砂糖,醬油膏,胡椒粉 5-500cc的水 6-加入貢丸及水煮蛋 7-煮滾熄火 8-放入大同電鍋 9-外鍋一杯水 10-跳起悶10分即可 香菇肉燥拿來拌麵也很好吃 加上自己炒的辣椒蒜酥 更香喔😍 小撇步 太鹹加水 太淡加醬油 依照個人口味調適 7,689 瀏覽 2018/08/25 發表