小喬君Joyc 457 食譜 1,702 粉絲 追蹤 奶油檸檬胡椒蝦 描述 奶油香氣和檸檬搭配著,真的立刻清爽起來了! 讓蝦子滾醬汁內收乾,就可以大快朵頤囉~~~ 914 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 白蝦 1盒 薑片 2片 蒜頭 2辦 奶油 1大匙 檸檬 1顆 胡椒鹽 2小匙 步驟 準備材料 蝦子用剪刀把鬚鬚和尖刺去除,在用刀子剖背去腸泥(這個比較花時間 但是真的成品後真的會好吃) 奶油不耐高溫容易冒煙焦黑,先小火慢慢碥香薑末和蒜末 等香味出來之後,將處理好的蝦子擱進鍋中,炒到蝦子慢慢變紅 再灑上胡椒鹽翻炒 等到蝦子都轉紅後再把一顆檸檬擠汁進去翻炒, 轉中火快速收汁 (如果使用無鹽胡椒粉可以這時候適量鹽巴添加調味),因為蝦子有剖背所以醬汁更容易吸收 很適合當作下酒菜,也適合正餐酸甜開胃!! 小撇步 若沒有白胡椒粉也可以換作黑胡椒粉,也有另外的風味唷 小喬君~ 分享生活小確幸&煮吃生活--> https://www.facebook.com/Joycwe/ 8,196 瀏覽 2018/08/27 發表