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小喬君Joyc
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奶油檸檬胡椒蝦

奶油檸檬胡椒蝦

描述

奶油香氣和檸檬搭配著,真的立刻清爽起來了! 讓蝦子滾醬汁內收乾,就可以大快朵頤囉~~~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蝦子用剪刀把鬚鬚和尖刺去除,在用刀子剖背去腸泥(這個比較花時間 但是真的成品後真的會好吃)

    蝦子用剪刀把鬚鬚和尖刺去除,在用刀子剖背去腸泥(這個比較花時間 但是真的成品後真的會好吃)

  • 奶油不耐高溫容易冒煙焦黑,先小火慢慢碥香薑末和蒜末

    奶油不耐高溫容易冒煙焦黑,先小火慢慢碥香末和

  • 等香味出來之後,將處理好的蝦子擱進鍋中,炒到蝦子慢慢變紅

    等香味出來之後,將處理好的蝦子擱進鍋中,炒到蝦子慢慢變紅

  • 再灑上胡椒鹽翻炒

    再灑上胡椒鹽翻炒

  • 等到蝦子都轉紅後再把一顆檸檬擠汁進去翻炒, 轉中火快速收汁 (如果使用無鹽胡椒粉可以這時候適量鹽巴添加調味),因為蝦子有剖背所以醬汁更容易吸收

    等到蝦子都轉紅後再把一顆檸檬擠汁進去翻炒, 轉中火快速收汁 (如果使用無鹽胡椒粉可以這時候適量鹽巴添加調味),因為蝦子有剖背所以醬汁更容易吸收

  • 很適合當作下酒菜,也適合正餐酸甜開胃!!

    很適合當作下酒菜,也適合正餐酸甜開胃!!

小撇步

若沒有白胡椒粉也可以換作黑胡椒粉,也有另外的風味唷
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小喬君Joyc 457 食譜 1,702 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Betty
    Betty

    可以用剝好蝦殼的蝦子嗎?

    可以唷~~但是料理時間要再縮短唷~ 因為蝦仁比較快熟!

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