椒麻雞
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食材
去骨雞腿肉
2隻
高麗菜絲
1/10顆
蒜末
3~4瓣
辣椒末
1枝
蔥花
1枝
醬油
1大匙
味霖
1小匙
魚露
2大匙
砂糖
1小匙
檸檬
1/2顆
蕃薯粉
少許
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11.雞腿洗淨用醃料醃製1小時以上
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22.用以上調味料調製醬汁備用
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33.取出雞腿沾上蕃薯粉以半煎炸方式煎至全熟
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44.盤底鋪上高麗菜絲,雞腿肉切片狀後盛盤,再淋上醬汁即可