椒麻雞

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食材

去骨雞腿肉 2隻
高麗菜絲 1/10顆
蒜末 3~4瓣
辣椒末 1枝
蔥花 1枝
醬油 1大匙
味霖 1小匙
魚露 2大匙
砂糖 1小匙
檸檬 1/2顆
蕃薯粉 少許
  • 1 1.雞腿洗淨用醃料醃製1小時以上
  • 2 2.用以上調味料調製醬汁備用
  • 3 3.取出雞腿沾上蕃薯粉以半煎炸方式煎至全熟
  • 4 4.盤底鋪上高麗菜絲,雞腿肉切片狀後盛盤,再淋上醬汁即可
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2012/10/22 發表 7,568 瀏覽

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