營養好喝的南瓜濃湯

2012/09/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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瑞士姐夫傳授好喝的南瓜濃湯,小朋友一口接一口,多煮一些還可以做義大利麵跟燉飯喔!!

食材

南瓜 半顆
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半條
西洋芹削皮 2根
馬鈴薯 半顆
高湯 500CC
﹝調味料﹞鮮奶油 100ml
﹝調味料﹞肉桂粉 15g
﹝調味料﹞咖哩粉 適量
  • 1 將所有食材去皮並切塊備用,南瓜和馬鈴薯先用電鍋蒸熟
  • 2 用少許油炒香洋蔥紅蘿蔔跟西洋芹
  • 3 等1跟2變涼後放入果汁機打成泥,在加入調味料就完成了
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小撇步

南瓜跟馬鈴薯的部分本來是要丟進高湯煮到熟爛,但在台灣有好用的大同電鍋就省去顧爐子的時間囉!!家裡有剩飯的話跟南瓜濃湯拌一拌,再加個起司入烤箱烤就是好吃的南瓜焗烤飯了

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