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陳太太的菜菜味
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大黃瓜炒貢丸

大黃瓜炒貢丸

描述

大黃瓜炒貢丸,
清甜又濃郁的味道,
從小就是我的最愛,
現在也是少爺喜愛的菜色。
尤其是湯汁,
我都忍不住拿來拌飯~
(熱量都不顧了😆)
在起鍋前,
用小磨坊蔥風味油取代香油再點一下,
紅蔥頭油的香,
搭配貢丸的油脂,
真的是絕配呀~😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

374 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將大黃瓜削皮去籽,切約1公分寬斜塊。貢丸切塊,蒜頭、紅蘿蔔及薑切片備用。

    將大黃瓜削皮去籽,切約1公分寬斜塊。貢丸切塊,頭、紅蘿蔔切片備用。

  • 熱鍋,下一大匙小磨坊蔥風味油,下貢丸塊煎香,再下紅蘿蔔片。

    熱鍋,下一大匙小磨坊風味油,下貢丸塊煎香,再下紅蘿蔔片。

  • 紅蘿蔔片軟,加蒜片煎香,再下薑片。

    紅蘿蔔片軟,加片煎香,再下片。

  • 下大黃瓜片,嗆入一匙米酒,加入一米杯水,將大黃瓜煮軟。

    下大黃瓜片,嗆入一匙米酒,加入一米杯水,將大黃瓜煮軟。

  • 大黃瓜用中小火煨煮約4~5分鐘。

    大黃瓜用中小火煨煮約4~5分鐘。

  • 待大黃瓜煮至邊緣變透明,即可加入1紅匙鹽巴拌勻,並點入少許小磨坊蔥風味油,即可盛盤。

    待大黃瓜煮至邊緣變透明,即可加入1紅匙鹽巴拌勻,並點入少許小磨坊風味油,即可盛盤。

  • 好菜上桌囉~

    好菜上桌囉~

小撇步

陳太太的小叮嚀:
1.這是一道煨煮的菜,一定要先把甜味煨煮出來後,再加鹽巴調味,才會好吃喔~
2.最後點入的小磨坊蔥風味油,會讓整道菜的味道更加分喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,786 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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