蜂巢蛋糕（少油版）
描述
取自於下廚房的作者小-LIKE的食譜：
https://www.xiachufang.com/recipe/100495373/
某天看到這個特別的蛋糕，
看了大家做出來的成品不免於都是太油太甜，
特別找了一下有沒有少油或是少糖版本，
找到了這個作者的，做出過成品覺得還不錯。
步驟
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將砂糖加入水，加熱至砂糖融化
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融化後關火，放涼備用
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全蛋、煉乳、蜂蜜攪拌均勻
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加入植物油攪拌均勻
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先將低筋麵粉、小蘇打粉混合均勻
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過篩到步驟4的蛋糊裡面，然後攪拌均勻
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將步驟2的糖水分三次加入，每一次的糖水都要拌勻再加入下一次的糖水
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用保鮮膜蓋住，靜置1小時
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▪️如果用活動模具，要先用烘焙紙墊好，不然會從底部爆出來(我習慣用曬衣夾固定，比較好鋪紙) ▪️用固定的模具的話，先抹上一層奶油好脫模
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靜置到50分鐘的時候，開始預熱烤箱200度 時間到了之後，再攪拌一下麵糊，準備盛裝
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倒入模具約6-7分滿，放入烤箱烘烤約25-30分鐘
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烘烤直到充分膨脹並呈現焦糖色即可
小撇步
1，蛋糕必須要橫向從中下面切開，才能看到蜂巢的結構
2，切片放涼後，可放冷藏，口感較好
3，蜂巢蛋糕分兩層，上層是蛋糕結構，下層是蜂巢結構
4，麵糊太厚太滿也會影響熟度，再自行斟酌調整烤箱時間
