瓜仔滷肉

Queenabebe
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依照阿基師的食譜所做出來的瓜仔滷肉,超級下飯,忍不住一口接著一口

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

80塊
一小匙
六朵
半罐
兩小茶匙
2塊
八瓣
一匙
一匙
一茶匙
  • 1)金勾蝦剁碎、香菇泡水去梗剪小塊、
2)冷鍋下豬絞肉,煎到油都跑出來後下八角炒香
3)依序丟入香菇、脆瓜及金勾蝦翻炒
4)將水倒入(掩蓋食材即可
5)脆瓜汁也倒入
6)倒入些許米酒

    1)金勾蝦剁碎、香菇泡水去梗剪小塊、 2)冷鍋下豬絞肉,煎到油都跑出來後下八角炒香 3)依序丟入香菇、脆瓜及金勾蝦翻炒 4)將水倒入(掩蓋食材即可 5)脆瓜汁也倒入 6)倒入些許米酒

  • 小火燜煮30分

掀蓋試味道,再依據個人喜好添加醬油
我是下了一匙醬油及醬油膏

    小火燜煮30分 掀蓋試味道,再依據個人喜好添加醬油 我是下了一匙醬油及醬油膏

  • 再悶煮10分鐘,下油蔥酥
拌勻起鍋

    再悶煮10分鐘,下油蔥酥 拌勻起鍋

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