Queenabebe 4 食譜 6 粉絲 追蹤 瓜仔滷肉 描述 依照阿基師的食譜所做出來的瓜仔滷肉,超級下飯,忍不住一口接著一口 546 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 豬絞肉 80塊 金勾蝦 一小匙 香菇 六朵 愛之味脆瓜 1/3罐 脆瓜汁 半罐 油蔥酥 兩小茶匙 八角 2塊 蒜頭 八瓣 醬油 一匙 醬油膏 一匙 米酒 一茶匙 步驟 1)金勾蝦剁碎、香菇泡水去梗剪小塊、 2)冷鍋下豬絞肉,煎到油都跑出來後下八角炒香 3)依序丟入香菇、脆瓜及金勾蝦翻炒 4)將水倒入(掩蓋食材即可 5)脆瓜汁也倒入 6)倒入些許米酒 小火燜煮30分 掀蓋試味道,再依據個人喜好添加醬油 我是下了一匙醬油及醬油膏 再悶煮10分鐘,下油蔥酥 拌勻起鍋 2 萬 瀏覽 2018/08/23 發表