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姥姥廚房
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XO 醬翡翠魚柳

XO 醬翡翠魚柳

描述

材料矜貴,香辣味美的XO醬又被譽為「東方魚子醬」。無論甚麼菜式,都適合配上XO醬,即使簡單的炒菜,也會相當精采,可說是廚房不可缺少的調味醬料。

30 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
芡汁
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步驟

  • 西蘭花洗淨,分切成小棵,放入滾水中加入少許油,鹽同煮約 2 分鐘,隔乾水備用。

    西蘭花洗淨,分切成小棵,放入滾水中加入少許油,鹽同煮約 2 分鐘,隔乾水備用。

  • 魚柳切件,加調味醃約 10 分鐘,泡油撈起備用。

    魚柳切件,加調味醃約 10 分鐘,泡油撈起備用。

  • 燒紅鑊下油 2 湯匙,油熱放入薑及蒜頭爆香,倒入西蘭花炒熱,下魚件及 XO醬,倒入芡汁拌勻上碟

    燒紅鑊下油 2 湯匙,油熱放入頭爆香,倒入西蘭花炒熱,下魚件及 XO醬,倒入芡汁拌勻上碟

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姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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