低脂蔬食餐盒
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無油料理輕食無負擔
(玉米筍跟菇菇被我不小心埋在下面看不到了...)
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
紫羅蘭洋蔥
半顆
土雞胸肉絲
1盒
舞菇
1小包
玉米筍
半盒大概5-8根
鹽
1~2小匙
黑胡椒顆粒
適量
水
半鍋
大陸A菜
1棵或2小棵(把)
-
1處理各種食材，洋蔥切絲或圈圈狀後過水1~2次(或泡水5~6分鐘)，瀝乾後放旁邊備用，接著清洗蔬菜(舞菇.玉米筍.青菜)，舞菇易碎，洗完可先不切，玉米筍可切好入口的大小，a菜切段或折小段
-
2鍋子煮水，待水滾後先加一小匙鹽，後依序燙玉米筍.舞菇(菇下鍋後就會很容易碎開變小小的要小心).雞胸肉.a菜等等
-
3食材熟後撈起來，裝入盒中，加上一點點鹽以及黑胡椒顆粒調味，和放在旁邊的紫洋蔥絲一起拌勻即可
小撇步
紫洋蔥辣度跟甜度中等，適合生食涼拌，過水可去除大部份的辣味。
不浪費湯頭方法:
舞菇味道濃厚，煮過這些食材的湯頭可再加入剩下的雞肉跟菇類等各類食材(因為一開始為了帶出食材的甜味有先放一小匙鹽，所以如果覺得鹹度夠了也可以不再調味)，又會是一道鮮美的菇菇雞湯