速成鮪魚蛋餅
描述
買了好幾天的蛋餅，一天逛超市，忽然想到材料都買得到，做法其實很簡單，不如自己來做，簡單美味。
步驟
-
鮪魚整罐加上幾片洋蔥切小拌勻，放在保鮮盒中，就把三四天的量備好了，剩下的放冰箱，建議五天內要用完。
-
雞蛋打勻備用
-
放入冷凍蛋餅皮，煎到變軟變色，夾起放盤子
-
倒入蛋液
-
蓋上蛋餅皮，用鍋鏟壓餅皮有蛋液的部分，將蛋壓開，也比較快熟，翻面，全程中小火，如果在拿其他配料就先轉小火。要讓餅皮酥脆時就內外一圈火，大火容易焦。
-
放鮪魚，與蛋平行
-
捲蛋餅皮，可用筷子幫忙，餅皮捲的方向要注意才能每口都吃到料。卷一折時可用鍋鏟壓一下定型。
-
固定形狀就起鍋
-
切開呈盤
-
洋蔥，鮪魚罐本來就可以直接食用。鮪魚蛋餅不加醬油就有鹹味很好吃，配上先買好的牛奶,豆漿或燕麥奶，下雨天早上就可窩在家裡不用出門。 很簡單但還是寫了很多步驟，哈哈
小撇步
*鮪魚也可加一點黑胡椒或是白胡椒提味。
*洋蔥換成玉米罐頭的玉米粒也是早餐店常出現的組合。
