紅燒牛肉麵 番茄紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵


Jing Huei Chang
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番茄紅燒牛肉麵

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
兩條
一包
兩湯匙
半鍋再一半
兩湯匙
兩根
一整根
半顆
一根
半鍋
一湯匙
約10片
四顆
  • 1
    熱乾鍋下牛肋條煎至表面無血色後 使用剪刀剪成塊狀 不要太小 約六公分一塊 鍋邊下米酒拌炒後 下洋蔥拌炒至洋蔥軟 再下紅蘿蔔一同拌炒 最後才下番茄不用炒得太軟爛 出現番茄紅色水後關火
  • 2
    起半鍋熱水 將步驟一之材料全下去 醬油下 辣椒整根下 蔥切段下 滷包下 薑片下 糖下 一湯匙豆瓣醬下(豆瓣醬因人而異選購) 至電鍋繼續燜煮
  • 3
    第一次電鍋跳起後 牛肉還不會軟爛 鍋外繼續加水再燜煮一次 第二次跳起後 不要立即開鍋蓋 再稍等40分鐘後開鍋即完成
小撇步

全程鹽巴不需要
鹹度來自醬油跟豆瓣醬

2018/08/20 發表 5,584 瀏覽
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Jing Huei Chang
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討論共 3 則

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大大,你的材料少寫了番茄

a year ago
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作者回應

感謝提醒~

a year ago
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請問魯包中藥行直接買就可以嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

回覆沒有丟照片的功能😂
不然就拍給妳看了~
我是買小磨坊的滷包唷~~一包20幾元而已

a year ago
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請問第一次及第二次的電鍋外鍋要放多少水呢?謝謝~

a year ago
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作者回應

各為一杯量米杯喲~;)

a year ago

大家都在查

水波爐洛神花飛利浦IH電子鍋滷味便當檸檬WMF快力鍋臭豆腐舒肥機泡麵枸杞早午餐火龍果鑄鐵鍋史雲生雞湯迷迭香鳳梨酥百香果水果馬卡龍牛肉麵鮑魚壽喜燒3M真空保鮮盒燒肉南瓜濃湯Bosch廚師機披薩蜂蜜秋葵虎牌電子鍋涼拌小黃瓜奇亞籽紅豆壽司普格義大利麵醬芋頭素食拉麵芒果蛋捲棉花糖獅王洗碗精微波爐冰淇淋芭樂減肥餐鳳梨奇異果土豆