台式炸豬排（冷熱都好吃！）-平底鍋版
描述
單吃或當便當菜都很合適～
放冷也可以帶冷便當喔！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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里肌豬肉逆紋切小片（有筋的部分切斷或拍斷，用肉鎚或桿麵棍都行。） 將處理過的豬肉片放入醃料中按摩，確定都有沾到醬汁。 放入冰箱中醃半天～
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1.取一盤子撒上地瓜粉。 2.將醃好的肉排均勻沾上一層薄薄的地瓜粉，並靜置5分鐘等他反潮。 3.開中火，起油鍋。（想省油或只有平底鍋的話也可以用半煎炸的方式，先煎一面再翻面。） 4.用筷子沾點粉測油溫，粉的周圍會冒小泡就代表溫度夠了。 5.放入豬肉，炸至邊緣呈金黃色，然後翻面繼續炸。
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最後戳看看，肉熟了就可以起鍋囉！ 這次照片沒拍足QAQ 下次有再做同道菜的時候會補上～
小撇步
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