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爽心花生綠豆糕

爽心花生綠豆糕

描述

炎炎夏日,製作爽口的花生綠豆糕
純天然~無色素、防腐劑

66 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將去殼綠豆洗淨泡水2小時,加水200g蒸熟,加入所有材料拌勻

    將去殼綠豆洗淨泡水2小時,加水200g蒸熟,加入所有材料拌勻

  • 起麻油鍋把作法1放入鍋中,以中小火拌炒約5分鐘起鍋待涼

    起麻油鍋把作法1放入鍋中,以中小火拌炒約5分鐘起鍋待涼

  • 放涼後,用酒瓶將材料壓實,使綠豆糕有綿密感

    放涼後,用酒瓶將材料壓實,使綠豆糕有綿密感

  • 每個分成20g搓成圓形壓成扁圓形

    每個分成20g搓成圓形壓成扁圓形

  • 模型中噴少許香油放入一球綠豆糰,放入餡料10g,上面再放入綠豆糰,壓緊脫膜,冰鎮1小時

    模型中噴少許香油放入一球綠豆糰,放入餡料10g,上面再放入綠豆糰,壓緊脫膜,冰鎮1小時

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