壯圍DOC 8 食譜 4 粉絲 追蹤 爽心花生綠豆糕 描述 炎炎夏日,製作爽口的花生綠豆糕 純天然~無色素、防腐劑 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 麻油 20g 綿糖 90 豬油 60g 糕仔粉 50g 綠豆(泡好重量) 500g 水 130g 顆粒花生醬 約300g 步驟 將去殼綠豆洗淨泡水2小時,加水200g蒸熟,加入所有材料拌勻 起麻油鍋把作法1放入鍋中,以中小火拌炒約5分鐘起鍋待涼 放涼後,用酒瓶將材料壓實,使綠豆糕有綿密感 每個分成20g搓成圓形壓成扁圓形 模型中噴少許香油放入一球綠豆糰,放入餡料10g,上面再放入綠豆糰,壓緊脫膜,冰鎮1小時 8,924 瀏覽 2018/08/20 發表