媽咪 我還要再一碗~熱狗焗烤飯


我家小朋友對起司及焗烤向來是招架不住,

今日中午來做熱狗焗烤來祭祭他們的五臟廟吧~
一出爐,等不及降溫一下,冒著燙舌頭的危險也要搶著吃

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食材
「白醬」無鹽奶油
40g
「白醬] 低筋麵粉
40g
「白醬」牛奶
400g
「白醬」鮮奶油
200g
「白醬」鹽,黑胡椒
適量
焗飯
洋蔥
1大顆
洋菇
7~8朵
熱狗
5~6根
白飯
3~3.5碗
比薩起士司
300~350g
0.5~1碗
  • 1
    白醬作法: 將無鹽奶油放入鍋中用小火加熱至融化
  • 2
    將低筋麵粉倒入融化奶油中,並用打蛋器攪勻
  • 3
    將牛奶及鮮奶油混合,慢慢分次倒入步驟2.中,每次都要攪拌均勻才再倒入,直至沸騰。 最後加入鹽及黑胡椒即可
  • 4
    焗飯作法: 將洋蔥,熱狗切丁及洋菇切薄片
  • 5
    鍋中放適量的橄欖油,先將洋蔥用小火炒3~4分鐘
  • 6
    再將熱狗及洋菇一起放入拌炒
  • 7
    再加入白醬,白飯及適量鹽,黑胡椒拌炒均勻,可視濃稠度加入0.5~1碗的水, 再放入焗烤盤中
  • 8
    最後上面灑上比薩起士絲
  • 9
    放入200度烤箱烤10分鐘,起士融化且表面呈金黃色即可
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討論共 3 則

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白醬可以不加鮮奶油嗎?

4 years ago
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也可以.因為烤的時間不久. 但是小烤箱很容易烤焦. 記得上面要蓋錫箔紙. 還有人一定要站在旁邊故著才不會烤焦. 小烤箱的溫度很容易破200百度.

4 years ago
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那我家是小烤箱耶! 可以烤熟嗎[email protected]@

5 years ago