媽咪 我還要再一碗~熱狗焗烤飯

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我家小朋友對起司及焗烤向來是招架不住,

今日中午來做熱狗焗烤來祭祭他們的五臟廟吧~
一出爐,等不及降溫一下,冒著燙舌頭的危險也要搶著吃

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食材

「白醬」無鹽奶油 40g
「白醬] 低筋麵粉 40g
「白醬」牛奶 400g
「白醬」鮮奶油 200g
「白醬」鹽,黑胡椒 適量
焗飯
洋蔥 1大顆
洋菇 7~8朵
熱狗 5~6根
白飯 3~3.5碗
比薩起士司 300~350g
0.5~1碗
  • 1 白醬作法: 將無鹽奶油放入鍋中用小火加熱至融化
  • 2 將低筋麵粉倒入融化奶油中,並用打蛋器攪勻
  • 3 將牛奶及鮮奶油混合,慢慢分次倒入步驟2.中,每次都要攪拌均勻才再倒入,直至沸騰。 最後加入鹽及黑胡椒即可
  • 4 焗飯作法: 將洋蔥,熱狗切丁及洋菇切薄片
  • 5 鍋中放適量的橄欖油,先將洋蔥用小火炒3~4分鐘
  • 6 再將熱狗及洋菇一起放入拌炒
  • 7 再加入白醬,白飯及適量鹽,黑胡椒拌炒均勻,可視濃稠度加入0.5~1碗的水, 再放入焗烤盤中
  • 8 最後上面灑上比薩起士絲
  • 9 放入200度烤箱烤10分鐘,起士融化且表面呈金黃色即可
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2012/09/02 發表 2.4 萬 瀏覽

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白醬可以不加鮮奶油嗎?

2 年前
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也可以.因為烤的時間不久. 但是小烤箱很容易烤焦. 記得上面要蓋錫箔紙. 還有人一定要站在旁邊故著才不會烤焦. 小烤箱的溫度很容易破200百度.

2 年前
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那我家是小烤箱耶! 可以烤熟嗎?@@

4 年前