蔥麵包
描述
小磨坊蒜風味油, 低溫粹取蒜的香氣及甜味, 取代豬油, 混合蔥花, 同麵團烤成蔥麵包, 鹹香風味~ 大人小孩都喜歡喔~^^
食材
步驟
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![將[麵團]材料放入麵包機, 完成基礎發酵](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將麵團材料放入麵包機, 完成基礎發酵
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取出麵糰, 將空氣排出滾圓
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分割成四等份
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表面用刀深劃出十字, 放入鋪了烘焙紙的烤盤中, 靜置發酵1小時
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蔥花加入小磨坊蒜風味油拌勻
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麵團完成第二次發酵前, 蔥花加入鹽 白胡椒粉調味 (避免蔥太早加鹽會出水)
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切口稍微往旁邊推開; 刷上蛋水, 填入蔥花
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烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分鐘
![將[麵團]材料放入麵包機, 完成基礎發酵](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1284762%2Ff0556de098297e99.jpg&width=800)
