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蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋

蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋

🥐Dr.詹的麵點舖🍞

75 食譜 389 粉絲

460 說讚 8 一起做 3 留言

描述

台式鹹麵包的經典，甜中帶鹹，十分好吃

份量

10 人份

食材

高粉

550g
奶油

60g
糖

50g
牛奶

300g
速發酵母

2t
鹽

1/4t

蔥餡

蔥花

100g
奶油

25g
鹽

適量
蛋

一個

步驟

麵團成完成階段，發酵60分至2倍大。
蔥加鹽巴，奶油稍打發，最後加入蛋液混合，備用。
麵團分16等分，滾圓，鬆弛15分。
每份分三等分，滾圓，三個排在一起，剪刀在上面剪開，發酵60分，至2倍大。
刷蛋液，上面擺蔥。入烤箱烤15分鐘。170/170

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2017/12/05 發表

🥐Dr.詹的麵點舖🍞 75 食譜 389 粉絲

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有 8 個一起做

蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋：劉小羽一起做

劉小羽
好吃，很有成就感！

蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋：Cynthia Hsieh 一起做

Cynthia Hsieh
謝謝分享食譜🙏 沒加牛奶一樣好吃哦😋

蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋：Cynthia Hsieh 一起做

Cynthia Hsieh
沒加牛奶的，一樣好吃😋 謝謝分享食譜🙏

蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋：小美一起做

小美
真的很好吃

留言

共 3 則

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Yating Ku
請問酵母2t是2大匙？30cc?
2 years ago
Umeko
想問如果減半的話是不是所有食材都減半？
4 years ago
作者🥐Dr.詹的麵點舖🍞
是
3 years ago
張小白
烤箱要預熱多久/預熱溫度
6 years ago
作者🥐Dr.詹的麵點舖🍞
170上下火。預熱時間是每台烤箱不同喔
6 years ago