蔥花麵包(蔥仔胖)🎋🎋 🥐Dr.詹的麵點舖🍞 75 食譜 389 粉絲 追蹤 460 說讚 8 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 台式鹹麵包的經典,甜中帶鹹,十分好吃 份量 10 人份 食材 高粉 550g 奶油 60g 糖 50g 牛奶 300g 速發酵母 2t 鹽 1/4t 蔥餡 蔥花 100g 奶油 25g 鹽 適量 蛋 一個 步驟 麵團成完成階段,發酵60分至2倍大。 蔥加鹽巴,奶油稍打發,最後加入蛋液混合,備用。 麵團分16等分,滾圓,鬆弛15分。 每份分三等分,滾圓,三個排在一起,剪刀在上面剪開,發酵60分,至2倍大。 刷蛋液,上面擺蔥。入烤箱烤15分鐘。170/170 1.8 萬 瀏覽 2017/12/05 發表