蔥花麵包(蔥仔胖)🎋🎋

🥐Dr.詹的麵點舖🍞
74 食譜 250 粉絲

台式鹹麵包的經典,甜中帶鹹,十分好吃

份量
10 人份

食材

550g
60g
50g
300g
1/4t
蔥餡
100g
25g
適量
一個
  • 麵團成完成階段,發酵60分至2倍大。

  • 蔥加鹽巴,奶油稍打發,最後加入蛋液混合,備用。

  • 麵團分16等分,滾圓,鬆弛15分。

  • 每份分三等分,滾圓,三個排在一起,剪刀在上面剪開,發酵60分,至2倍大。

    每份分三等分,滾圓,三個排在一起,剪刀在上面剪開,發酵60分,至2倍大。

  • 刷蛋液,上面擺蔥。入烤箱烤15分鐘。170/170

    刷蛋液,上面擺蔥。入烤箱烤15分鐘。170/170

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