蔥花麵包（蔥仔胖）🎋🎋
收藏 229
留言 2
有 1 人跟著做
台式鹹麵包的經典，甜中帶鹹，十分好吃
份量
10
人份
食材
高粉
550g
奶油
60g
糖
50g
牛奶
300g
速發酵母
2t
鹽
1/4t
蔥餡
蔥花
100g
奶油
25g
鹽
適量
蛋
一個
-
1麵團成完成階段，發酵60分至2倍大。
-
2蔥加鹽巴，奶油稍打發，最後加入蛋液混合，備用。
-
3麵團分16等分，滾圓，鬆弛15分。
-
4每份分三等分，滾圓，三個排在一起，剪刀在上面剪開，發酵60分，至2倍大。 -
5刷蛋液，上面擺蔥。入烤箱烤15分鐘。170/170
