蔥花麵包(蔥仔胖)🎋🎋


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台式鹹麵包的經典,甜中帶鹹,十分好吃

份量
10 人份
食材
高粉
550g
奶油
60g
50g
牛奶
300g
速發酵母
2t
1/4t
蔥餡
蔥花
100g
奶油
25g
適量
一個
  • 1
    麵團成完成階段,發酵60分至2倍大。
  • 2
    蔥加鹽巴,奶油稍打發,最後加入蛋液混合,備用。
  • 3
    麵團分16等分,滾圓,鬆弛15分。
  • 4
    每份分三等分,滾圓,三個排在一起,剪刀在上面剪開,發酵60分,至2倍大。
  • 5
    刷蛋液,上面擺蔥。入烤箱烤15分鐘。170/170
2017/12/05 發表 3,513 瀏覽
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討論共 1 則

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烤箱要預熱多久/預熱溫度

4 months ago
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作者回應

170上下火。預熱時間是每台烤箱不同喔

3 months ago