享瘦料理~腰果甜椒炒雞柳

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甜椒是富含維他命C最多的蔬果,富含β-胡蘿蔔素,具有抗氧化力,可抑制致癌物質增強抵抗力、刺激腦細胞新陳代謝之功能。此外,食用甜椒能使身體發熱出汗,分解體脂肪耗去熱量,並可刺激口腔唾液腺及胃液幫助消化。腰果中豐富的維生素B1、A可以補充體力、潤膚美容功效延緩衰老,搭配上高蛋白但熱量低的雞肉,讓你吃的美味吃的健康

食材

雞胸肉 兩片
熟腰果 100g
紅椒切塊 半個
黃椒切塊 半個
薑切末 三片
蒜壓泥 3瓣
蔥切末 1支
鮮味炒手 適量
櫛瓜切塊 1/3條
醃料
醬油 1大匙
1小匙
香油 1小匙
雞蛋 半顆
  • 1 將雞胸肉順紋切成雞柳狀,並與醃料攪拌均勻醃漬至少半小時備用。
  • 2 起油鍋,爆香蒜末薑末後放入醃好的雞柳炒至肉色變白,接著放入甜椒、櫛瓜拌炒
  • 3 起鍋前放入熟腰果及蔥花,拌勻後即可享用
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小撇步

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2012/09/02 發表 1.2 萬 瀏覽

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想出去玩~不想做飯

5 年前