蜂蜜啤酒滷肉 好吃下飯又能帶便當

蜂蜜啤酒滷肉


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好吃下飯又能帶便當

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
1斤
5根
10粒
1/3 碗
2碗
4碗
8條
10片
10顆
10片
  • 1
    肉洗淨,瀝水晾乾。油豆腐用熱水燙過,再用冷水洗淨,室溫的蛋用電鍋蒸熟 (電鍋底鋪廚房紙巾,加入1/3水杯水,讓紙巾全濕)
  • 2
    蔥,海帶,豆干洗淨
  • 3
    材料準備
  • 4
    肉大火煎到全部變白,再加入整根蔥,蒜,炒到蔥軟,有香味,再加入冰糖1/3碗,炒化,依次加入醬油2碗,啤酒1碗,水4碗。滾開關小火。先滷半小時。
  • 5
    半小時後加入蛋,豆干
  • 6
    再半小時後加入海帶,油豆腐繼續滷20分
  • 7
    完成
2018/08/20 發表 1,016 瀏覽
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步驟1中"油豆腐用熱水燙過,再用冷水洗淨",熱水大概燙多久?為什麼須要這樣處理?謝謝您

a year ago

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