苡前 苡後 愛Cooking 5 食譜 38 粉絲 追蹤 蜂蜜啤酒滷肉 描述 好吃下飯又能帶便當 38 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 梅花肉 1斤 蔥 5根 蒜頭 10粒 冰糖 1/3 碗 醬油 2碗 蜂蜜啤酒 1瓶 水 4碗 海帶 8條 豆干 10片 蛋 10顆 油豆腐 10片 步驟 肉洗淨,瀝水晾乾。油豆腐用熱水燙過,再用冷水洗淨,室溫的蛋用電鍋蒸熟 (電鍋底鋪廚房紙巾,加入1/3水杯水,讓紙巾全濕) 蔥,海帶,豆干洗淨 材料準備 肉大火煎到全部變白,再加入整根蔥,蒜,炒到蔥軟,有香味,再加入冰糖1/3碗,炒化,依次加入醬油2碗,啤酒1碗,水4碗。滾開關小火。先滷半小時。 半小時後加入蛋,豆干 再半小時後加入海帶,油豆腐繼續滷20分 完成 4,099 瀏覽 2018/08/20 發表