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苡前 苡後 愛Cooking
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蜂蜜啤酒滷肉

蜂蜜啤酒滷肉

描述

好吃下飯又能帶便當

38 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 肉洗淨,瀝水晾乾。油豆腐用熱水燙過,再用冷水洗淨,室溫的蛋用電鍋蒸熟 (電鍋底鋪廚房紙巾,加入1/3水杯水,讓紙巾全濕)

    肉洗淨,瀝水晾乾。油豆腐用熱水燙過,再用冷水洗淨,室溫的蛋用電鍋蒸熟 (電鍋底鋪廚房紙巾,加入1/3水杯水,讓紙巾全濕)

  • 蔥,海帶,豆干洗淨

    ,海帶,豆干洗淨

  • 材料準備

    材料準備

  • 肉大火煎到全部變白,再加入整根蔥,蒜,炒到蔥軟,有香味,再加入冰糖1/3碗,炒化,依次加入醬油2碗,啤酒1碗,水4碗。滾開關小火。先滷半小時。

    肉大火煎到全部變白,再加入整根,炒到軟,有香味,再加入冰糖1/3碗,炒化,依次加入醬油2碗,啤酒1碗,水4碗。滾開關小火。先滷半小時。

  • 半小時後加入蛋,豆干

    半小時後加入蛋,豆干

  • 再半小時後加入海帶,油豆腐繼續滷20分

    再半小時後加入海帶,油豆腐繼續滷20分

  • 完成

    完成

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留言

共 1 則
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  • 步驟1中"油豆腐用熱水燙過,再用冷水洗淨",熱水大概燙多久?為什麼須要這樣處理?謝謝您

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