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蜜蜂媽廚房
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啤酒滷肉

啤酒滷肉
229 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋先將梅花肉下鍋兩面煎ㄧ下後放入頭爆出香味。

  • 爆出香味後陸續倒入醬油、啤酒、糖、八角煮滾後轉小火慢滷,每15分鐘翻ㄧ次面(滷的時候不要蓋鍋蓋)滷到慢慢收汁約1小時後用筷子插看看肉是否能輕易插穿,若可以插穿即滷好就可熄火取出切片再淋上些許滷汁更增添美味。

小撇步

若家中有麥牙糖的話起鍋前可加ㄧ匙麥牙糖收汁速度會加快且滷出來的肉色澤油亮看起來更漂亮唷

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