糙米菇菇粥(好菇道親子食光)

Shelly Lai
157 食譜 270 粉絲

描述

煮一鍋基本的粥,再依照每個人的喜好加料,變成菇菇粥、皮蛋瘦肉粥或是廣東粥, 利用悶煮方式,糙米、小米、藜麥等不易軟爛的食材也會糊成一鍋粥

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

菇菇粥材料

步驟

  • 粥的基本材料:糙米、小米和藜麥洗淨放入10人份的不鏽鋼鍋內

    粥的基本材料:糙米、小米和藜麥洗淨放入10人份的不鏽鋼鍋內

  • 水加至半鍋開火煮滾,偶爾攪拌一下--水滾後五分鐘蓋上鍋蓋--熄火

    水加至半鍋開火煮滾,偶爾攪拌一下--水滾後五分鐘蓋上鍋蓋--熄火

  • 利用悶煮的方式兩個小時後打開鍋蓋,糙米、小米、藜麥已經吸飽水分成為一鍋濃稠的粥

    利用悶煮的方式兩個小時後打開鍋蓋,糙米、小米、藜麥已經吸飽水分成為一鍋濃稠的粥

  • 再次加水至9分滿攪拌均勻,開火煮滾就是清粥

    再次加水至9分滿攪拌均勻,開火煮滾就是清粥

  • 菇菇粥材料:雪白菇半包、紅蘿蔔適量、一碗稀飯

    菇菇粥材料:雪白菇半包、紅蘿蔔適量、一碗稀飯

  • 雪白菇洗淨與紅蘿蔔一起切成小丁狀放入鍋內

    雪白菇洗淨與紅蘿蔔一起切成小丁狀放入鍋內

  • 將一人份的稀飯倒入鍋中攪拌均勻,開火煮5分鐘,加入蛋液一分鐘後熄火

    將一人份的稀飯倒入鍋中攪拌均勻,開火煮5分鐘,加入蛋液一分鐘後熄火

  • 以適當的鹽調味就完成了寶寶的菇菇粥

    以適當的鹽調味就完成了寶寶的菇菇粥

小撇步

1.利用悶煮的方式可以省瓦斯 用時間換取金錢,粥還沒滾之前不要蓋上鍋蓋以免滿出來
2. 悶煮好的粥加水後再次煮滾就變成清粥適合老人家, 如果要變化成不同的粥品,可以不用再加水煮滾直接以濃稠的粥測量要煮的量
快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

4,306 瀏覽
分享至:
avatar
Shelly Lai 157 食譜 270 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

餅乾 麻油雞 香蕉煎餅 越南料理 鰻魚飯 歐姆蛋 中式早餐 柴魚高湯 大阪燒 川菜 滷肉 韓式 健康餐 榨菜 蛋炒飯 檸檬塔 鹼粽 泡菜鍋 味醂 壽喜燒 蒸蛋 牛排 韓式烤肉 饅頭 蘿蔔糕 粉蒸排骨 奶油白菜 黑糖薑茶 羊肉 紅豆紫米 午餐 蜂蜜蛋糕 泰式酸辣醬 壽司 巧克力蛋糕 豬油拌飯 日本料理 素食便當 便當 年菜 韓式料理 酸菜魚 燒餅 陽春麵 麻婆豆腐 咖哩 油菜 番茄義大利麵 蛋塔 甜點