有古早味的醬筍滷高麗菜
描述
簡單又平價的古早味料理！
雖然需要就久時間去滷，但就小火慢滷、滑滑手機看部電影也就搞定了！
淡淡的鹹香味、微微的筍酸，下飯的湯汁、滷的軟嫩的三層肉及高麗菜！讓人想再來ㄧ碗飯淋上這誘人的古早味
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
-
半顆
-
兩大匙
-
半條
-
六片
-
ㄧ小匙
-
ㄧ小包
-
少量
步驟
-
用個高ㄧ點的鍋子，把ㄧ顆高麗菜洗淨切個四～六等分（半顆也行），用手像煮火鍋湯底時撕ㄧ撕放下去也可以喔（只要不要太碎太小都好）煮這就是很隨性的ㄧ道菜呀！
-
三層肉且成ㄧ小塊ㄧ小塊（不敢吃太肥的也能買瘦點的或帶軟骨的排骨也很讚），記得肉燙洗乾淨ㄧ下，然後就能全丟下鍋
-
豆皮切條狀ㄧ樣通通給它丟下鍋，醬筍一併下去，不管是冷水就下還是水煮開了下都沒關係，但要注意水至少要淹到食材（也不用太滿，畢竟不是要煮湯，但需要留湯汁來拌飯），再來就給它滾到軟爛就行了！
小撇步
1-醬筍可依照個人口味增減
2-水不用太多，高麗菜會出水
