葱燒雞蛋豆腐 香噴噴的雞蛋豆腐,大人小孩都喜歡喔~

葱燒雞蛋豆腐


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香噴噴的雞蛋豆腐,大人小孩都喜歡喔~

熱量
  • 1
    準備好食材: 雞蛋豆腐1盒切成12塊。 葱切段,葱白和葱尾分開。 辣椒切斜片。 醬油適量。
  • 2
    在雞蛋豆腐外盒的四角上任何一角都可,用刀切破一小塊,會比較好倒出豆腐。如圖右下角。 ps:可以先切一小洞後再撕去上面包裝然後再切塊。
  • 3
    熱鍋熱油狀態下再放入雞蛋豆腐,煎金黃後再翻面,兩面都煎金黃。
  • 4
    雞蛋豆腐兩面都金黃後,再把葱白放入鍋邊炒香至微金黃,隨後從鍋邊淋下醤油搶香。
  • 5
    醬油鍋邊搶香後即加入葱尾、辣椒片、黑胡椒粉,輕輕拌勻(鹽巴視情況而定,若夠鹹則不需再加)
  • 6
    拌勻後即可裝盤。
小撇步

(1)一定要熱鍋熱油再下雞蛋豆腐煎,外皮才會金黃且較不會破,不用一直翻面,只要大火煎一會兒,看金黃即可翻面。
(2)醬油從鍋邊淋入,會有微焦香味,為此料理加分。若不加醬油,也可以只加入鹽巴調味,也非常好吃。
(3)加入少許黑胡椒粉可增添入口時的風味(粗或細都可以)

2018/08/14 發表 6,938 瀏覽
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那下回試試看別的料理囉⋯⋯

a year ago
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喜歡啊當然喜歡

a year ago

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