素食豆腐起司漢堡排-蛋奶素
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滿滿蛋白質的素食漢堡排，口感有點像雞塊，也許做成雞塊大小去烤或炸就跟雞塊差不多了。
大人的淋上蜂蜜芥末醬，小寶寶的不沾醬，大口吃好過癮！
如果家中沒有材料，可以試試其他醬料，照燒醬、番茄醬等，一樣好吃喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1這道漢堡排需要菇類增加口感：杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇等菇類都可以。 菇類切成約0.2公分的小丁，毛豆用調理機打個幾下保留口感、起司撕小塊、燕麥，全部放入大碗中。 * 也可加入紅蘿蔔絲增加顏色
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2豆腐、雞蛋、麵粉、調味料，全部放入調理機（果汁機、切碎盒都可以）打勻。 這裡是使用超市買到的中華板豆腐半盒。
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3將步驟二的蛋糊倒入步驟ㄧ的大碗裡攪拌均勻
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4將混合後的蛋糊用平底鍋兩面煎熟即可。
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5蜂蜜芥末醬：將材料拌勻即可。 這裡是使用Ikea的芥末籽醬。 家中有什麼醬料都可以試試看，感覺照燒醬跟番茄醬也很搭。
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