冰釀蕃茄 炎炎夏日~冰釀蕃茄是夏日的開胃料理

冰釀蕃茄


vivi
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炎炎夏日~冰釀蕃茄是夏日的開胃料理

份量
1 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
6顆
5-6顆
半顆
少許
半碗
  • 1
    蕃茄洗淨後,在後面切個十字,然後放入熱水川燙約1-2分鐘
  • 2
    蕃茄撈起,放涼後,從十字切的部位剝皮,就很好下手了
  • 3
    接下來 1、煮梅子醬汁,大約2-3碗的水,加入話梅煮個幾分鐘,讓味道出來再加入糖(視需要的甜度調整),待涼後加入半顆的檸檬汁和少許蜂蜜將蕃茄放入醬汁浸泡,放入冰箱至少一天
小撇步

梅子醬汁一定要放涼再加入檸檬和蜂蜜,否者會破壞兩者的營養成分,檸檬也比較不會有苦味

2018/08/13 發表 967 瀏覽
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