冰釀蕃茄 vivi 3 食譜 6 粉絲 追蹤 136 說讚 一起做 讚 收藏 描述 炎炎夏日～冰釀蕃茄是夏日的開胃料理 份量 1 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛蕃茄 6顆 話梅 5-6顆 檸檬 半顆 蜂蜜 少許 糖 半碗 步驟 蕃茄洗淨後，在後面切個十字，然後放入熱水川燙約1-2分鐘 蕃茄撈起，放涼後，從十字切的部位剝皮，就很好下手了 接下來 1、煮梅子醬汁，大約2-3碗的水，加入話梅煮個幾分鐘，讓味道出來再加入糖（視需要的甜度調整），待涼後加入半顆的檸檬汁和少許蜂蜜將蕃茄放入醬汁浸泡，放入冰箱至少一天 小撇步 梅子醬汁一定要放涼再加入檸檬和蜂蜜，否者會破壞兩者的營養成分，檸檬也比較不會有苦味 4,825 瀏覽 2018/08/13 發表
