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【BRUNO】
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【醬油趜/醬油麴烤帶骨雞腿野菜】

【醬油趜/醬油麴烤帶骨雞腿野菜】

描述

1.醬油趜(1~2步驟)
2.醬油麴烤帶骨雞腿香烤野菜(3~6步驟)(2人份)

19 說讚

份量

2 人份

食材

醬油麴烤帶骨雞腿野菜

步驟

  • 【美味關鍵:醬油麴製作】 於容器致中到入醬油、水、及少許的米麩並攪拌均勻

  • 放進食物發酵機及加熱

  • 【醬油麴烤帶骨雞腿野菜製作】 將醃製的汁,倒入密封袋混和

  • 在以叉子刺雞腿表面數次,以助胡椒鹽入味,放入密封袋冷藏半日

  • 於冰箱取出的醃製雞肉,放置室溫至1小時,除去多餘的醬汁並煎熟

  • 將已煎熟的雞肉與蔬菜放置平面烤盤,均勻撒上胡椒鹽淋上橄欖油,放進預熱200度C的烤箱,烤至變色就完成嘍

    將已煎熟的雞肉與蔬菜放置平面烤盤,均勻撒上胡椒鹽淋上橄欖油,放進預熱200度C的烤箱,烤至變色就完成嘍

小撇步

1.醬油趜-加熱設定:60度c,時間8小時

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