檸檬糖霜蛋糕

Betty Chiu
19 食譜 16 粉絲

蛋糕紮實口感確鬆軟,吃起來微酸不甜膩

時間
60 分鐘

食材

3個
3個
3個
90g
90g
90g
20g
20g
20g
60g
60g
60g
15cc
15cc
15cc
糖霜醬
70g
70g
70g
30cc
30cc
30cc
適量
適量
適量
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  • 3顆全蛋(常溫)分次加糖粉打發至劃8紋路明顯

    3顆全蛋(常溫)分次加糖粉打發至劃8紋路明顯

  • 分次加入過篩低粉切拌均勻無粉粒

    分次加入過篩低粉切拌均勻無粉粒

  • 加入無鹽奶油油植物油拌勻

    加入無鹽奶油油植物油拌勻

  • 加入檸檬汁攪拌方式用切拌法,不要過度有拌以免消泡

    加入檸檬汁攪拌方式用切拌法,不要過度有拌以免消泡

  • 烤箱預熱180℃10分鐘,麵糊倒入6吋模中震出空氣,入烤箱170℃烤40分鐘,用竹籤插入不沾黏則可出爐倒扣放涼

    烤箱預熱180℃10分鐘,麵糊倒入6吋模中震出空氣,入烤箱170℃烤40分鐘,用竹籤插入不沾黏則可出爐倒扣放涼

  • 淋上檸檬糖霜醬即完成
冰入冰箱隔天吃更很美味

    淋上檸檬糖霜醬即完成 冰入冰箱隔天吃更很美味

小撇步

檸檬糖霜蛋糕是偏向酸微甜不膩的口味,喜歡甜的請自行調整糖的份量

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