塔香蕈菇豬肉絲~低油低醣優酪便當菜下酒菜

潔西卡的美味筆記
758 食譜 4,119 粉絲

塔香就是美味的代名詞,一道平凡的醬油調味料理,加上香香的九層塔拌炒兩下,美味就神奇的倍增。

用優酪醃漬豬肉絲,拌炒完還是很水嫩,只用少許油炒出香氣,加上醬油拌炒及烏醋提味,超開胃又下飯的塔香蕈菇豬肉就完成囉!

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

200g
半包
1小匙
2大匙
1大匙
1小匙
1/2杯
  • 豬肉切絲用福樂自然零無加糖優酪醃漬冷藏20分鐘備用。

    豬肉切絲用福樂自然零無加糖優酪醃漬冷藏20分鐘備用。

  • 鴻喜菇去尾部,用手掰開成小把備用。

    鴻喜菇去尾部,用手掰開成小把備用。

  • 鍋子裡下一小匙油,把豬肉絲煎香到金黃色。

    鍋子裡下一小匙油,把豬肉絲煎香到金黃色。

  • 放入鴻喜菇,拌炒一下,可加上蓋子及少許水(兩大匙即可)悶約一分鐘就會軟化了。

    放入鴻喜菇,拌炒一下,可加上蓋子及少許水(兩大匙即可)悶約一分鐘就會軟化了。

  • 開大火加入醬油拌炒幾下(醬油下在熱鍋邊一受熱就會產生醬香),轉中火加入烏醋翻炒一下。
醬油炒好,加入一大匙米酒一起翻炒幾下。

    開大火加入醬油拌炒幾下(醬油下在熱鍋邊一受熱就會產生醬香),轉中火加入烏醋翻炒一下。 醬油炒好,加入一大匙米酒一起翻炒幾下。

  • 加辣椒翻炒一下。

    加辣椒翻炒一下。

  • 起鍋前加入九層塔翻炒兩下即可起鍋。

    起鍋前加入九層塔翻炒兩下即可起鍋。

  • 美味的下酒菜,下飯便當菜完成囉!
豬肉換成蛤蠣,就是大名鼎鼎的塔香蛤蠣喔。

    美味的下酒菜,下飯便當菜完成囉! 豬肉換成蛤蠣,就是大名鼎鼎的塔香蛤蠣喔。

3,350 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
潔西卡的美味筆記
758 食譜 4,119 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • mini

    mini

    很簡單耶。。而且好吃。。。^^

    謝謝你喜歡,有機會歡迎再試試我的其他食譜喔!

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 滴雞精 石斑魚 泡菜鍋 麻油雞 發糕 羊肉爐 梅干扣肉 紅燒牛肉 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 滷豬腳 鮭魚 新豬肉 東坡肉 水餃 新餐肉 牛排 獅子頭 刈包 糖醋排骨 豬腳 植物肉 紅豆湯 紅燒獅子頭 薑母鴨 蝦子 鳳梨蝦球 壽喜燒 炸年糕 雪q餅 紅燒肉 糖醋魚 雞胸肉 鱸魚 櫻花蝦 部隊鍋 桂圓紅棗茶 回鍋肉 天使紅蝦 湯圓 砂鍋魚頭 米糕 佛跳牆 年菜 素食年菜 鹽水雞 鴨賞 脆皮燒肉 烏魚子