【愛酷家常菜】黃金半月蝦餅

587 留言 11
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

每次包水餃總是剩個幾片餃子皮,永遠都沒有"嘟嘟好"的時候。不過別擔心,剩下的水餃皮拿來夾蝦泥,跟外面的月亮蝦餅一樣好吃喔!

http://yylin0826.pixnet.net/blog 愛酷(iCook)家常菜

食材

水餃皮 約10片
蝦仁 20-25隻
麵粉 一匙
半匙
黑胡椒粉 少許
蛋白 一個
  • 1 將水餃皮用擀麵棍前後擀成橢圓形狀。
  • 2 蝦仁切小粒再用刀背拍碎成蝦泥備用。(越細口感越好)
  • 3 搗好的蝦泥加入麵粉、鹽、蛋白、黑胡椒粉,攪拌均勻。
  • 4 將擀好的水餃皮半邊包上薄薄一層的蝦泥後對折,周圍預留一點點寬度。
  • 5 平底鍋熱油一匙,將包好的蝦餅放入鍋中小火慢煎,邊煎邊用鍋鏟將蝦餅壓平,裡面的餡料會被擠壓到邊邊 (但注意不要"露餡"嚕),這樣比較不會膨脹起泡。
  • 6 兩面煎成金黃色即可盛起,沾個甜麵醬或番茄醬都很好吃喔!
贊助

小撇步

水餃皮比較厚一點點,擀成橢圓形會比較薄,也可直接買餛飩皮(不需要擀),效果是一樣的喔!

2012/08/31 發表 1.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 11 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

改天也來試試

4 年前
user_avatar

改天也來試試

4 年前
user_avatar

用馬鈴薯或番薯不知道好不好吃

4 年前
user_avatar

用馬鈴薯或番薯不知道好不好吃

4 年前
user_avatar

很想試看看

4 年前
user_avatar

很想試看看

4 年前
user_avatar

好像不錯喔~~可以試試

4 年前
user_avatar

恩恩 真的很簡單喔!

4 年前
user_avatar

恩恩 很簡單喔!

4 年前
user_avatar

好像很容易耶~~

4 年前