菌菇絲瓜蛤蜊湯 Dickens 6 食譜 3 粉絲 追蹤 82 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 加了香菇和木耳 湯頭味道更豐富 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 香菇 3朵 黑木耳 3片 蛤蜊（大） 10顆 絲瓜 1條 油 2茶匙 鹽 適量 雞高湯 200.cc 水 200.cc 薑絲 10克 米酒 50.cc 胡椒粉 適量 絲瓜刨皮切塊，黑木耳與香菇切1CM粗絲； 中火加油2茶匙，爆香薑絲後，轉大火加入絲瓜和黑木耳，加1茶匙鹽拌炒至絲瓜轉微微焦黃色； 加入米酒，待煮沸後隨即加入雞高湯與水，大火煮沸後轉中小火，蓋上悶煮3分鐘（如果要絲瓜更軟可以5分鐘），加鹽和胡椒粉適量調味。 2018/08/07 發表 2,911 瀏覽
