菌菇絲瓜蛤蜊湯

Dickens
6 食譜 3 粉絲

加了香菇和木耳 湯頭味道更豐富

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

3朵
3片
1條
2茶匙
適量
200.cc
200.cc
10克
50.cc
適量
  • 絲瓜刨皮切塊,黑木耳與香菇切1CM粗絲;

  • 中火加油2茶匙,爆香薑絲後,轉大火加入絲瓜和黑木耳,加1茶匙鹽拌炒至絲瓜轉微微焦黃色;

  • 加入米酒,待煮沸後隨即加入雞高湯與水,大火煮沸後轉中小火,蓋上悶煮3分鐘(如果要絲瓜更軟可以5分鐘),加鹽和胡椒粉適量調味。

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Dickens
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