菌菇絲瓜蛤蜊湯
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加了香菇和木耳 湯頭味道更豐富
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1絲瓜刨皮切塊，黑木耳與香菇切1CM粗絲；
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2中火加油2茶匙，爆香薑絲後，轉大火加入絲瓜和黑木耳，加1茶匙鹽拌炒至絲瓜轉微微焦黃色；
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3加入米酒，待煮沸後隨即加入雞高湯與水，大火煮沸後轉中小火，蓋上悶煮3分鐘（如果要絲瓜更軟可以5分鐘），加鹽和胡椒粉適量調味。
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