低油～雞胸蔬菜豆腐漢堡排
描述
減脂最好的優質蛋白就是雞胸肉，ㄧ般烹調方式不是乾煎就是水煮，這樣在減肥的過程是會吃膩的，餐點每天多樣多變化性才能讓減肥更有動力⋯⋯
吃膩了一成不變的雞胸肉，ㄧ定要試一試這個雞胸蔬菜豆腐漢堡肉，簡單操作又美味
- 已參加：三低煮義 食譜募集
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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備料～雞胸肉ㄧ付，洋蔥切粒、紅蘿蔔刨絲，有機豆腐半盒，讓漢堡肉不柴的秘密武器就是豆腐噢！
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雞胸肉切絲剁泥～～
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橄欖油炒紅蘿蔔炒出胡蘿蔔素和洋蔥炒軟～
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加入炒好的洋蔥、紅蘿蔔，豆腐增加肉嫩滑的口感，蓮藕粉增加黏性，紅蘿蔔炒出的好油胡蘿蔔素也加入，將所需調味料ㄧ起加進去，攪拌和摔打出黏性即可
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少油蓋鍋兩面各翻一次乾煎，很快就熟了。
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另炒蘑菇沾醬～炒軟洋蔥絲和蘑菇，加入醬料黑胡椒粒，加適量的水悶煮稍收汁就可以淋在煎好的漢堡肉上，不在加太白粉調黏稠度囉！ 水水的醬汁更健康～
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完成雞胸蔬菜豆腐漢堡排
