薑汁味噌雞胸肉漢堡排_低脂便當菜


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勸做理由
♕可冷凍保存二次加熱風味不減
♕早餐夾麵包、正餐配飯都對味
♕雞胸肉剁碎不乾柴健康大口吃
♕用豆腐降低含肉量營養不打折
♕一點點芫荽豐富口感清爽味覺

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
去皮雞胸肉(約兩片)
300g
豆腐
200g
雞蛋
1顆
麵粉
3湯匙
味噌
2湯匙
薑末
1湯匙
芫荽
2湯匙
醬汁
醬油
3湯匙
白醋
2湯匙
1湯匙
蒜末
2瓣
  • 1
    如果買不到絞肉,就跟我一樣手工切碎吧,雞肉很軟其實蠻好切的。
  • 2
    絞肉放入鋼盆後加入醬汁以外剩下的材料(打散的蛋液、切碎的芫荽、薑末、味增、切塊的豆腐、麵粉)
  • 3
    攪拌均勻
  • 4
    取小鍋放入醬汁分組裡的材料
  • 5
    略煮一下直到糖融化就可以熄火備用
  • 6
    熱鍋加點油,用湯匙舀混好的絞肉下去煎
  • 7
    煎到兩面上色
  • 8
    淋點剛剛煮好的醬汁略煮收乾一下下就可以起鍋
  • 9
    最後撒上白芝麻、芫荽裝飾一下。軟嫩的口感配白飯剛剛好。
  • 10
    當然像這樣當然夾麵包、饅頭當早餐也可以!
小撇步

⬇︎可是便當盒說想裝豬肉:和風野菜豬肉捲⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/post/124248582
⬇︎燃燒你我的DIY魂,點我看更多⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎食指不沾陽春水,用看的也很好 ⬇︎
https://www.instagram.com/kokofoundit2

2018/02/10 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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好的感謝~

6 months ago
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作者回應

不客氣!祝Erica玩得開心又成功

6 months ago
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請問麵粉是要用哪一種呢?

6 months ago
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作者回應

因為只是要增加黏性而已,所以高筋、中筋、低筋皆可,家裡有什麼就用什麼^^

6 months ago