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圓圓夫人
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台南蝦仁飯

台南蝦仁飯

描述

在台北要吃到蝦仁飯有點難度....只好簡化版本給自己解解饞,煮了一份完全不麻煩的蝦仁飯。。好吃又快速,跟我一樣求簡單食的你分享

263 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切成段.蒜切成本 蝦二洗乾淨後記得用"紙巾"擦到乾

    切成段.切成本 蝦二洗乾淨後記得用"紙巾"擦到乾

  • 爆香蒜末 蔥段

    爆香

  • 煸出香味後放入蝦仁乾煎 熟了之後..接著嗆入一小瓶蓋的米酒...醬油 胡椒粉.及水

    煸出香味後放入蝦仁乾煎 熟了之後..接著嗆入一小瓶蓋的米酒...醬油 胡椒粉.及水

  • 蝦仁先盛起備用..接著放入糙米飯一起拌炒...充份拌勻後就完成可以盛起了

    蝦仁先盛起備用..接著放入糙米飯一起拌炒...充份拌勻後就完成可以盛起了

  • 湯汁有吸收到飯裡..和著蔥段跟蒜末口味的飯..真的很香很好吃

    湯汁有吸收到飯裡..和著段跟末口味的飯..真的很香很好吃

小撇步

1.如果使用的是好市多的冷凍蝦仁,本身已有鹽味..所以記得多洗沖幾次再使用,烹調時我個人是沒有再加鹽,完全夠鹹了
2.糙米飯我有熱過..因為湯汁本身不多,所以先熱過可以加速他的熟度.
3.喜歡帶點甜味可以加一點糖,因為我個人不愛帶甜味的菜所以省略

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圓圓夫人 18 食譜 44 粉絲

天蠍座的中人婦女,不喜歡複雜再加上動作迅速.....在這分享簡單好吃又快速的料理與烹飪同好的妳共享~~

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