台南蝦仁飯
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在台北要吃到蝦仁飯有點難度....只好簡化版本給自己解解饞，煮了一份完全不麻煩的蝦仁飯。。好吃又快速，跟我一樣求簡單食的你分享
時間
10
分鐘
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1蔥切成段.蒜切成本 蝦二洗乾淨後記得用"紙巾"擦到乾 -
2爆香蒜末 蔥段
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3煸出香味後放入蝦仁乾煎 熟了之後..接著嗆入一小瓶蓋的米酒...醬油 胡椒粉.及水
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4蝦仁先盛起備用..接著放入糙米飯一起拌炒...充份拌勻後就完成可以盛起了
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5湯汁有吸收到飯裡..和著蔥段跟蒜末口味的飯..真的很香很好吃
小撇步
1.如果使用的是好市多的冷凍蝦仁,本身已有鹽味..所以記得多洗沖幾次再使用,烹調時我個人是沒有再加鹽,完全夠鹹了
2.糙米飯我有熱過..因為湯汁本身不多,所以先熱過可以加速他的熟度.
3.喜歡帶點甜味可以加一點糖,因為我個人不愛帶甜味的菜所以省略
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