蒜炒蘑菇櫛瓜


廚房女漢子Rita's
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限12字

低卡、簡單又快速的美味配菜!磨菇配櫛瓜,有口感又有美味喔~
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

150g
1條
2瓣
少許
調味料
1茶匙
少許
少許
  • 蘑菇用廚房紙巾擦乾淨;其它食材洗淨備用;(此次用了有機小櫛瓜,亦可使用一般櫛瓜)

    蘑菇用廚房紙巾擦乾淨;其它食材洗淨備用;(此次用了有機小櫛瓜,亦可使用一般櫛瓜)

  • 蘑菇對切後再對切。

    蘑菇對切後再對切。

  • 櫛瓜切滾刀,尺吋與切好的蘑菇差不多即可;蒜頭去皮切片;巴西里略切。

    櫛瓜切滾刀,尺吋與切好的蘑菇差不多即可;蒜頭去皮切片;巴西里略切。

  • 鍋燒熱,入橄欖油,放入蒜頭炒香;

    鍋燒熱,入橄欖油,放入蒜頭炒香;

  • 炒到蒜頭開始變色時,放入蘑菇中大火拌炒;

    炒到蒜頭開始變色時,放入蘑菇中大火拌炒;

  • 放入櫛瓜並用鹽和黑胡椒粉調味;

    放入櫛瓜並用鹽和黑胡椒粉調味;

  • 持續快炒到蘑菇微微出水,延鍋邊倒入少許米酒,大火拌炒,試吃調整鹹度;

    持續快炒到蘑菇微微出水,延鍋邊倒入少許米酒,大火拌炒,試吃調整鹹度;

  • 放入巴西里葉略炒即可起鍋。

    放入巴西里葉略炒即可起鍋。

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