抹茶台式馬卡龍(牛粒) 外酥內軟抹茶香的台式馬卡龍,簡單又可愛小巧下午茶點心。

抹茶台式馬卡龍(牛粒)


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外酥內軟抹茶香的台式馬卡龍,簡單又可愛小巧下午茶點心。

熱量
食材
馬卡龍
2顆
2顆
1小匙
90g
適量
  • 1
    隔水加了將全蛋、蛋黃、鹽、砂糖攪拌均勻(溫度不用太高)
  • 2
    用攪拌器打發蛋黃糊,攪拌途中再加入抹茶粉繼續攪拌。
  • 3
    拉起可以在上面畫出明顯的線條不會太快消失即可。
  • 4
    低筋麵粉過篩加入蛋黃糊裡。
  • 5
    用切半方式攪拌均勻,切勿過度攪拌以免消泡。 拌好倒入花袋中。
  • 6
    6.烤箱190度預熱。 7.烤盤鋪上烘培紙,擠上約10元硬幣大小(中間要保留空間以免黏在一起)。 8.擠好灑上糖粉,放入烤箱190度6~8分鐘。
  • 7
    烤好取出,可以用刷子將過多的糖粉刷掉。
  • 8
    內餡製作 1.無言奶油打散後加入糖及香草精,打到發白即可。
  • 9
    將半邊的馬卡龍抹上內餡蓋起來。
  • 10
    可愛的台式馬卡龍完成囉。
小撇步

1.依每個人的烤箱溫度狀況略有不同烤的時候要注意時間及烤箱內狀況。

2018/07/29 發表 4,613 瀏覽
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討論共 1 則

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想請問您使用的烤箱是?

a year ago
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作者回應

我是用水波爐 一般烤箱也可以喔

a year ago

大家都在查

迷迭香舒肥機普格義大利麵醬棉花糖洛神花便當獅王洗碗精奇亞籽百香果冰淇淋蜂蜜早午餐芭樂微波爐3M真空保鮮盒紅豆牛肉麵鳳梨酥鳳梨涼拌小黃瓜壽司泡麵枸杞土豆秋葵燒肉Bosch廚師機芒果芋頭火龍果虎牌電子鍋檸檬減肥餐滷味水波爐WMF快力鍋馬卡龍鮑魚史雲生雞湯壽喜燒蛋捲鑄鐵鍋拉麵南瓜濃湯臭豆腐披薩奇異果飛利浦IH電子鍋素食水果