鮮甜爽脆開陽小白菜 第一次的清炒小白菜~ 因為太久沒吃已經忘記的味道,不需要太複雜的香料,可以健康的品嚐蔬菜的清脆與鮮甜,原來這樣簡單的調味就很好吃 :)

鮮甜爽脆開陽小白菜


收藏 257 留言 4
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

第一次的清炒小白菜~ 因為太久沒吃已經忘記的味道,不需要太複雜的香料,可以健康的品嚐蔬菜的清脆與鮮甜,原來這樣簡單的調味就很好吃 :)

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
橄欖油
7.5ml
蒜仁(去膜切片)
3 瓣
乾蝦米(7.5ml一匙的量)
1 匙
香菇(切片)
3 朵
小白菜(切段,菜葉菜梗分開)
150g
紅蘿蔔(切絲)
5 片
鹽巴
1 茶匙
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油。
  • 3
    放入蒜片與乾蝦米一起炒香。
  • 4
    加入小白菜梗和香菇片一起拌炒炒軟。
  • 5
    加入小白菜葉與紅蘿蔔絲,撒上少許鹽巴調味並拌炒均勻。
  • 6
    蓋上鍋蓋,悶煮約1分鐘左右讓蔬菜軟化。
  • 7
    打開鍋蓋,稍微拌炒並確認味道是否需要再調整就完成囉。
小撇步

很喜歡這道小白菜,因為小白菜本身的菜味經過簡單的鹽巴和蝦米的香氣調味就很好吃了,菜梗也很清脆並帶有蔬菜的甜味,夏天若想吃得清淡些可以試著炒這道菜喔😋
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347392622
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/07/28 發表 4,677 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以問妳的盤子都去哪邊買的嗎🤣🤣都好可愛~~

9 months ago
user_avatar
作者回應

謝謝 :) 我大都會固定在豐名餐具(店家的購物網站)和餐桌上的鹿早(FB社團)看看有沒有喜歡的餐具,其他就直接google日式餐盤,看到有喜歡的就下標囉~

9 months ago
user_avatar

請問蝦米使用前要不要沖一沖在下鍋?老公覺得蝦米味讓菜變不好吃
謝謝您

9 months ago
user_avatar
作者回應

如果不太喜歡蝦米的腥味,可以先用水泡3~4分鐘沖洗後瀝乾再爆香喔,或是就去掉蝦米的步驟直接炒也很好吃 :)

9 months ago