親子手作:清蒸鱈魚 Shelly Lai 133 食譜 154 粉絲 追蹤 59 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹冬瓜蒸鱈魚清爽不油膩，肉質軟嫩很適合孩子 已參加：三低煮義 食譜募集 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鱈魚 一塊 鹹冬瓜 一塊 米酒 一湯匙 步驟 先將鱈魚退冰洗淨以米酒醃製去腥（約5分鐘） 將鱈魚翻面讓另一面也充分的浸泡到米酒 取出一塊鹹冬瓜用湯匙壓碎，平均鋪在鱈魚上面 用電鍋蒸10分鐘 以筷子測試鱈魚是否已蒸熟即可取出 用湯匙將醬汁再次淋在鱈魚上面就完成了 小撇步 1. 米酒只是去腥用不需添加太多，以避免酒味過重不適合孩子 2. 鹹冬瓜各個品牌鹹度不同請斟酌使用量 2018/07/28 發表 4,483 瀏覽
