親子手作:清蒸鱈魚

Name: 親子手作:清蒸鱈魚 by Shelly Lai
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鱈魚 一塊; 鹹冬瓜 一塊; 米酒 一湯匙

Shelly Lai

157 食譜 270 粉絲

61 說讚一起做留言

描述

鹹冬瓜蒸鱈魚清爽不油膩，肉質軟嫩很適合孩子

已參加：三低煮義食譜募集

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鱈魚

一塊
鹹冬瓜

一塊
米酒

一湯匙

步驟

先將鱈魚退冰洗淨以米酒醃製去腥（約5分鐘）
將鱈魚翻面讓另一面也充分的浸泡到米酒
取出一塊鹹冬瓜用湯匙壓碎，平均鋪在鱈魚上面用電鍋蒸10分鐘以筷子測試鱈魚是否已蒸熟即可取出
用湯匙將醬汁再次淋在鱈魚上面就完成了

小撇步

1. 米酒只是去腥用不需添加太多，以避免酒味過重不適合孩子
2. 鹹冬瓜各個品牌鹹度不同請斟酌使用量

5,381 瀏覽

2018/07/28 發表

Shelly Lai 157 食譜 270 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

繼續閱讀