親子手作:清蒸鱈魚 鹹冬瓜蒸鱈魚清爽不油膩,肉質軟嫩很適合孩子

親子手作:清蒸鱈魚


Shelly Lai
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鹹冬瓜蒸鱈魚清爽不油膩,肉質軟嫩很適合孩子

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一塊
一塊
一湯匙
  • 1
    先將鱈魚退冰洗淨以米酒醃製去腥(約5分鐘)
  • 2
    將鱈魚翻面讓另一面也充分的浸泡到米酒
  • 3
    取出一塊鹹冬瓜用湯匙壓碎,平均鋪在鱈魚上面 用電鍋蒸10分鐘 以筷子測試鱈魚是否已蒸熟即可取出
  • 4
    用湯匙將醬汁再次淋在鱈魚上面就完成了
小撇步

1. 米酒只是去腥用不需添加太多,以避免酒味過重不適合孩子
2. 鹹冬瓜各個品牌鹹度不同請斟酌使用量

2018/07/28 發表 4,081 瀏覽
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