蘭山麵之麻辣豆腐米苔目 麻辣湯加料一樣


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蘭山麵可做乾的湯的
這次是第一次做湯的並搭上麻辣必備「豆腐」

任何麻辣湯要加豆腐加血作法一樣
鹽水煮10-20分
泡麻辣湯裡一晚上
絕對入味好吃

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
蘭山麵麻辣口味
1
豆腐
五塊
  • 1
    水滾加鹽放入豆腐小火煮三分鐘瀝水放涼等待 7/31更新:聽說要煮20分才可以,但我煮10分鐘,豆腐澎起來就差不多了
  • 2
    500-700cc的水放入蘭山麵的麻辣醬包一包 並把豆腐放入小火滾五分鐘 另外豆腐不怎麼入味,上網查好像要煮20分,下次拉長時間試試看 我這次放700cc感覺味道有點淡,下次500試試) 7/31更新:500cc剛好,豆腐放麻辣湯中泡一個晚上更好
  • 3
    放入米苔目浮起即可食用 (亦可放入蘭山麵的麵條喔)
  • 4
    7/31更新:這次是麻辣豆腐蘭山麵細麵 超好吃😋
小撇步

水的多寡決定吃的辣度,喜歡吃辣的可少一點水

2018/07/28 發表 928 瀏覽
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