蘭山麵之麻辣豆腐米苔目 麻辣湯加料一樣
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蘭山麵可做乾的湯的
這次是第一次做湯的並搭上麻辣必備「豆腐」
任何麻辣湯要加豆腐加血作法一樣
鹽水煮10-20分
泡麻辣湯裡一晚上
絕對入味好吃
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
蘭山麵麻辣口味
1
豆腐
五塊
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1水滾加鹽放入豆腐小火煮三分鐘瀝水放涼等待 7/31更新：聽說要煮20分才可以，但我煮10分鐘，豆腐澎起來就差不多了 -
2500-700cc的水放入蘭山麵的麻辣醬包一包 並把豆腐放入小火滾五分鐘 另外豆腐不怎麼入味，上網查好像要煮20分，下次拉長時間試試看 我這次放700cc感覺味道有點淡，下次500試試） 7/31更新：500cc剛好，豆腐放麻辣湯中泡一個晚上更好
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3放入米苔目浮起即可食用 （亦可放入蘭山麵的麵條喔）
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47/31更新：這次是麻辣豆腐蘭山麵細麵 超好吃😋
小撇步
水的多寡決定吃的辣度，喜歡吃辣的可少一點水