關西鰹魚風味玉子燒 一個小型玉子燒鍋,用三顆蛋剛好可以捲滿,每一次都少量定量的加,卷出來的層次會比較均勻

關西鰹魚風味玉子燒


肉子廚房
5 食譜 2 粉絲
收藏 79 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一個小型玉子燒鍋,用三顆蛋剛好可以捲滿,每一次都少量定量的加,卷出來的層次會比較均勻

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
三顆
三匙
四匙
半大匙
100cc
  • 1
    鰹魚湯粉跟水拌勻(這部分用同重量的高湯都可以取代),加入糖、醬油,攪拌均勻
  • 2
    打入蛋攪拌
  • 3
    將蛋液過濾(吃起來會比較滑順蛋汁也比較均勻)
  • 4
    鍋子薄薄上一層油
  • 5
    先倒入一些(第一次可以多一點比較好捲)
  • 6
    從上往下捲,再推到最上方
  • 7
    再加入蛋液,熟了以後再捲下來,然後再往上推
  • 8
    捲到後面就越來越大捲,最後稍微壓一下定型
  • 9
    擺盤就可以上桌囉
2018/07/28 發表 1,661 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
肉子廚房
5 食譜 2 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚百香果水果蜂蜜洛神花泡麵土豆燒肉鳳梨酥披薩水波爐普格義大利麵醬芋頭舒肥機拉麵奇亞籽冰淇淋南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋便當檸檬芭樂Bosch廚師機滷味減肥餐3M真空保鮮盒壽喜燒芒果牛肉麵虎牌電子鍋微波爐火龍果棉花糖迷迭香早午餐馬卡龍壽司鳳梨枸杞蛋捲紅豆WMF快力鍋素食秋葵臭豆腐奇異果史雲生雞湯涼拌小黃瓜獅王洗碗精