秋葵蒜片炒雞腿肉
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家裡人最近吃膩了川燙秋葵這樣的料理方式....這道用蒜油煎過的秋葵香香又能中和雞腿肉的油膩，搭配蒜片香氣四溢，好一道健康又美味的料理！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1秋葵洗淨，切去前端、斜切後備用。蒜頭2瓣切片備用。 -
2雞腿肉清潔後，雞皮向下，中火煎至雞皮微焦香脆。
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3翻面將雞肉煎至肉色轉白即可起鍋，不需全熟，約7、8分熟即可。
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4利用鍋裡剩餘的雞油再加一點油來煎蒜片。煎至金黃取出備用。
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5將靜置的雞腿肉切塊備用。
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6利用鍋裡煎過蒜片的蒜油，將秋葵稍微煎過再放雞腿肉拌炒，加入鹽巴及黑胡椒粉調味，炒熟即可起鍋盛盤。
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7將蒜片撒在雞腿肉及秋葵上即可上桌享用囉！
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