秋葵蒜片炒雞腿肉 Fay & James 的小廚房 24 食譜 328 粉絲 追蹤 417 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 家裡人最近吃膩了川燙秋葵這樣的料理方式....這道用蒜油煎過的秋葵香香又能中和雞腿肉的油膩，搭配蒜片香氣四溢，好一道健康又美味的料理！ 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 秋葵 1把約10根 去骨雞腿肉 2片 蒜頭 2瓣 黑胡椒粉 1匙 鹽巴 1匙 秋葵洗淨，切去前端、斜切後備用。蒜頭2瓣切片備用。 雞腿肉清潔後，雞皮向下，中火煎至雞皮微焦香脆。 翻面將雞肉煎至肉色轉白即可起鍋，不需全熟，約7、8分熟即可。 利用鍋裡剩餘的雞油再加一點油來煎蒜片。煎至金黃取出備用。 將靜置的雞腿肉切塊備用。 利用鍋裡煎過蒜片的蒜油，將秋葵稍微煎過再放雞腿肉拌炒，加入鹽巴及黑胡椒粉調味，炒熟即可起鍋盛盤。 將蒜片撒在雞腿肉及秋葵上即可上桌享用囉！ 2018/07/30 發表 5,908 瀏覽
Shu-Ya Chen
想煮才煮
