蔥蒜醬佐水煮梅花肉

天氣炎熱時，涼拌菜總是最得人喜愛，這愛蔥蒜醬佐梅花肉清爽不油膩，川燙過的梅花肉少了油脂攝取，簡單又快速，不用煎煮炒炸，只須一鍋熱水川燙一下就能完成。佐著微甜微鹹的醬汁，肉嫩多汁好鮮甜啊，一口白飯一片肉片，吃到米香肉香，好滿足啊。