金沙南瓜條
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在中餐廳吃到這道美味後就決定要回家復刻了！
鹹甜味道讓人忍不住一口接一口，
非常好吃呢！
食材也很單純，油溫跟炸的時間要練習一下，就會變成招牌菜囉！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
南瓜
500g
鹹蛋
1顆
油
適量
酥炸粉
適量
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1今天使用的是牛奶南瓜，如果使用其他品種南瓜也是可以的，只要質地偏細緻的都很合適。 -
2削去外皮，將南瓜切成比麥當勞薯條略粗的條狀。
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3將南瓜條裹上酥炸粉，這邊使用的是日正的起司酥炸粉，使用地瓜粉來炸也可以。
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4油溫160度，炸兩分鐘，不要炸太久以免南瓜太軟。
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5起鍋後放在紙巾上吸油備用。
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6取鹹蛋黃用湯匙壓泥備用。
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7下油鍋等起泡，迅速將南瓜條下鍋，讓南瓜條沾勻鹹蛋後撈起盛盤。時間要快，不然鹹蛋黃易燒焦。
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8好吃的金沙南瓜完成了，鹹甜口味非常好吃，忍不住會一根接著一根呢！
