金沙南瓜條 在中餐廳吃到這道美味後就決定要回家復刻了! 鹹甜味道讓人忍不住一口接一口, 非常好吃呢! 食材也很單純,油溫跟炸的時間要練習一下,就會變成招牌菜囉!

金沙南瓜條


Fay & James 的小廚房
24 食譜 232 粉絲
收藏 808 留言 2
2 人跟著做 Thumb 67767d2993771071 Thumb ec0368540b950098

在中餐廳吃到這道美味後就決定要回家復刻了!
鹹甜味道讓人忍不住一口接一口,
非常好吃呢!
食材也很單純,油溫跟炸的時間要練習一下,就會變成招牌菜囉!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
500g
1顆
適量
適量
  • 1
    今天使用的是牛奶南瓜,如果使用其他品種南瓜也是可以的,只要質地偏細緻的都很合適。
  • 2
    削去外皮,將南瓜切成比麥當勞薯條略粗的條狀。
  • 3
    將南瓜條裹上酥炸粉,這邊使用的是日正的起司酥炸粉,使用地瓜粉來炸也可以。
  • 4
    油溫160度,炸兩分鐘,不要炸太久以免南瓜太軟。
  • 5
    起鍋後放在紙巾上吸油備用。
  • 6
    取鹹蛋黃用湯匙壓泥備用。
  • 7
    下油鍋等起泡,迅速將南瓜條下鍋,讓南瓜條沾勻鹹蛋後撈起盛盤。時間要快,不然鹹蛋黃易燒焦。
  • 8
    好吃的金沙南瓜完成了,鹹甜口味非常好吃,忍不住會一根接著一根呢!
2018/07/24 發表 9,616 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Fay & James 的小廚房
24 食譜 232 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問切好的南瓜直接沾乾的粉油炸嗎?還是粉需要加水?

a year ago
user_avatar
作者回應

您好、是濕粉,比例依照各家炸粉的建議來調和的,若是中筋麵粉依照麵粉跟水1杯:1杯來調和使用即可,謝謝發問!

a year ago

大家都在查

鮑魚舒肥機拉麵芋頭便當泡麵虎牌電子鍋檸檬火龍果鳳梨酥素食飛利浦IH電子鍋披薩微波爐WMF快力鍋減肥餐秋葵燒肉史雲生雞湯鑄鐵鍋涼拌小黃瓜壽司蛋捲鳳梨奇亞籽洛神花土豆枸杞芒果南瓜濃湯水果牛肉麵冰淇淋馬卡龍滷味Bosch廚師機棉花糖百香果普格義大利麵醬臭豆腐迷迭香紅豆3M真空保鮮盒奇異果壽喜燒芭樂蜂蜜早午餐水波爐獅王洗碗精