低醣～金沙南瓜
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南瓜是減肥最好的優質澱粉，這陣子我也ㄧ直在增肌減脂中，每天ㄧ定會在ㄧ餐中蒸南瓜吃，但吃久了總是要有ㄧ點變化，利用ㄧ點油兩面煎熟南瓜，加入炒好起泡的鹹蛋黃拌入南瓜🎃
鹹蛋白不要多，半顆裝飾點綴，也不怕吃了過鹹～～
現在是南瓜產季非常甜，這種甜然的好醣對身體很好噢！加了鹹蛋黃甜中帶點鹹蛋黃香，超級好吃😋
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
南瓜
1/4顆
鹹蛋黃
2顆
鹹蛋白
半顆
蔥末
適量
地瓜粉
1大匙
低筋麵粉
半匙
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1備料～南瓜皮刷洗乾淨，可連皮一起吃，籽挖除噢！ 鹹蛋將蛋黃和蛋白分開處理 -
2加入兩種粉類，用袋子裝著南瓜和粉類搖勻就可以
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3少油煎炸南瓜，南瓜很快就熟了，用筷子搓進去為準，煎好再一次用吸油紙吸掉多餘油
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4另一個炒鍋加入橄欖油適量，炒香蛋黃至起泡，看不到蛋黃為準⋯⋯
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5加入煎好的南瓜，和起泡的蛋黃拌勻，關火加入蛋白和蔥末即可
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6香甜好吃的金沙南瓜完成
