蘋果洋蔥鱈魚肝 簡單好吃又開胃的簡單料理 日本料理店一份價位也算高的 那為何不自己做哩 口感清淡吃的也安心

蘋果洋蔥鱈魚肝


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簡單好吃又開胃的簡單料理
日本料理店一份價位也算高的
那為何不自己做哩
口感清淡吃的也安心

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
1顆
1罐
醬汁
適量
適量
適量
適量
  • 1
    洋蔥請選用台灣產的,甜度水分高也不辣眼 一把鋒利的好刀不僅切的漂亮也不會哭花您的妝容 除非切到手
  • 2
    洋蔥剖半後先去掉頭尾中心點,然後橫著切,越薄越好,最好要能透光 盡可能的不要順著纖維切 不要揉不要搓用滔米的方式洗個兩三次後走水約十分鐘瀝乾
  • 3
    蘋果洗乾淨後對半去核頭尾,一樣片薄片後再切絲過鹽水與洋蔥絲拌一起 醬料可以趁著洋蔥還沒好依個人口味做調整 把鱈魚肝大氣的擺上去淋上醬汁就是好吃的小菜了 加蔥花柴魚片又是另一番滋味
小撇步

因為洋蔥容易出水酸敗所以一次不要做太多,盡量兩天內消滅洋蔥絲
市售和風醬多偏酸鹹,買回來後可以再自行調整
也能加點醬油增添鹹味

2018/07/23 發表 2,458 瀏覽
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