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滷肉燥

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佳的料理

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食材

100元

3-4顆

2大匙

一大匙

2大匙

5-6大顆

淹過絞肉

1000cc左右

1顆

一杯

1
絞肉加拍碎的蒜頭，加酒2大匙，加1大匙砂糖加醬油2大匙醃漬。把混合好的絞肉放冰箱冷藏2小時，可讓絞肉去腥味，使絞肉入味。冷藏過後絞肉取出，放進鍋裡炒，不須放油。絞肉炒至變較白顏色放5-6顆大冰糖。
2
絞肉加入四季醬油醃過絞肉的量下炒至顏色加深。
3
顏色變深加入一顆八角，一杯油蔥酥繼續翻炒。
4
把1000cc左的水加入鍋中絞肉裡，繼續悶煮。
5
6
好吃的肉燥就完成了喔~

2018/07/22 發表 4,522 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這樣做出的份量是幾人份

9 months ago

作者回應

大蓋可以10人份哦。

9 months ago

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