桂竹筍炒肉
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超下飯的一道料理，桂竹筍需要選用有油脂的肉類一起炒，桂竹筍吸附油脂才會好吃。
所以我選了五花肉切片一起快炒帶點油脂讓這道菜吃起來不乾澀。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
桂竹筍
2條
五花肉
1塊
蒜頭
5顆
嫩薑
4片
蔥段
適量
醃料
醬油
適量
米酒
適量
調味料
醬油
適量
豆瓣醬
1大匙
鹽
1小匙
-
1桂竹筍洗淨後粗段切段、細的部分切大絲。 五花肉切片後加入米酒、醬油抓醃一下。
-
2熱油後先下五花肉炒熟下薑片和蒜頭加入桂竹筍續炒，放入調味料調味後再下蔥段
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