王心怡(kiki) 24 食譜 39 粉絲 追蹤 竹筍炒三層肉 (桂竹筍) 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 桂竹筍 3隻 三層肉 適量 蔥 3ㄓ 薑絲 適量 小辣椒 1隻 油 少量 胡椒粉 少量 香油 少量 鹽 少量 醬油膏或糖 適量 高湯或水 兩碗 步驟 竹筍 三層肉 薑 切絲 蔥切段 油方少許 三層肉先炒香 在下薑絲爆香 1 下筍跟蔥 2高湯或水 3佐料下辣椒 (醬油膏或糖選一)少許 鹽ㄧ匙 胡椒粉起鍋下香油少許 4蓋鍋蓋燒5至10分鐘 試吃入味即可上桌 小撇步 三層肉要炒香在下薑薑味要出來 下筍跟蔥炒香再在下佐料加兩碗高湯或水 收至少許湯汁完成 1.6 萬 瀏覽 2017/05/09 發表