【健康美味】雞丁甜椒炒飯 好吃又好看的炒飯,歡迎炒來吃吃看喔^^

【健康美味】雞丁甜椒炒飯


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好吃又好看的炒飯,歡迎炒來吃吃看喔^^

食材
1.5碗
半付
各1/4顆
1/4顆
1/2根
調味料
1小匙
1/4小匙
適量
醃雞肉醬料
1小匙
1小匙
1/4小匙
  • 1
    甜椒滾水川燙15秒後,泡冷水再切丁。洋蔥和青蔥切丁。雞胸肉切丁後醃製。
  • 2
    加適量的油入鍋,冷油開始炒香洋蔥。接著放入雞胸肉炒到九分熟,再放入飯和醬油去炒鬆拌勻,讓炒飯上色且有醬油香。
  • 3
    最後加入甜椒、青蔥、黑胡椒及鹽,炒勻後即可盛盤。
小撇步

1.醬油醃雞肉,幫助雞肉有醬色較美。
2.甜椒川燙能減少農藥。
3.冷油炒洋蔥,較不會超過油冒煙點,避免油變質。
4.若非用不沾鍋,用不銹鋼鍋或鐵鍋的夥伴,記得下雞肉及白飯時鍋要夠熱才不會沾鍋,用隔夜飯水分較少也較不易沾鍋。
5.歡迎到臉書專頁逛逛https://www.facebook.com/soulkitchen.tw/

2018/07/21 發表 2,106 瀏覽
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