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健康心福廚房
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【健康美味】雞丁甜椒炒飯

【健康美味】雞丁甜椒炒飯

描述

好吃又好看的炒飯,歡迎炒來吃吃看喔^^

93 說讚

食材

調味料
醃雞肉醬料

步驟

  • 甜椒滾水川燙15秒後,泡冷水再切丁。洋蔥和青切丁。雞胸肉切丁後醃製。

  • 加適量的油入鍋,冷油開始炒香洋蔥。接著放入雞胸肉炒到九分熟,再放入飯和醬油去炒鬆拌勻,讓炒飯上色且有醬油香。

  • 最後加入甜椒、青、黑胡椒及鹽,炒勻後即可盛盤。

小撇步

1.醬油醃雞肉,幫助雞肉有醬色較美。
2.甜椒川燙能減少農藥。
3.冷油炒洋蔥,較不會超過油冒煙點,避免油變質。
4.若非用不沾鍋,用不銹鋼鍋或鐵鍋的夥伴,記得下雞肉及白飯時鍋要夠熱才不會沾鍋,用隔夜飯水分較少也較不易沾鍋。
5.歡迎到臉書專頁逛逛https://www.facebook.com/soulkitchen.tw/

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健康心福廚房 49 食譜 198 粉絲

美食探險之旅最早是為需好咀嚼的阿公和過敏體質的我健康煮。2018年初阿公的人生畢業了,決定把對阿公和健康的愛傳遞下去:) ★「健康美味」和「阿公好料」分類,前者是健康烹調、後者則好咀嚼。 ★FB粉絲專頁=>健康心福廚房(@soulkitchen.tw) ★健康心福廚房(銀髮料理交流與分享)社團 https://www.facebook.com/groups/457063374765662/

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