百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野人文化
4 食譜 41 粉絲

嫩炒秋葵雞胸肉丁便當

嫩炒秋葵雞胸肉丁便當

描述

要減少雞胸肉乾柴的口感方式有許多,其中將秋葵切妥後與雞胸肉一起拌炒, 讓秋葵的黏液巴在雞胸肉上,一入口就會滑嫩的錯覺,這絕對是一個立竿見影的方式。 但其實秋葵的營養成分還真不容小覷,其料理方式也很多元方便, 無論是汆燙、炒蛋或是像這道「秋葵炒雞胸肉丁」都很適合放入便當,為便當的營養價值再加分。

535 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.雞胸肉切小塊、秋葵切小丁、紅辣椒切小段、蒜頭切末,備用。

    1.雞胸肉切小塊、秋葵切小丁、紅辣椒切小段、頭切末,備用。

  • 2.做法1 的雞胸肉加入全部的醃料,並充分抓拌至水分被雞胸肉吸收後,靜置醃約20 分鐘。
3.起熱鍋,以少油中小火將做法2 香煎至8分熟,起鍋備用。

    2.做法1 的雞胸肉加入全部的醃料,並充分抓拌至水分被雞胸肉吸收後,靜置醃約20 分鐘。 3.起熱鍋,以少油中小火將做法2 香煎至8分熟,起鍋備用。

  • 4.原鍋加入少許食用油,將辣椒、蒜末炒香。
5.加入秋葵及少許水分,炒出香氣。

    4.原鍋加入少許食用油,將辣椒末炒香。 5.加入秋葵及少許水分,炒出香氣。

  • 6.加入做法3 的雞胸肉,全部一起拌炒至雞胸肉全熟即完成。

    6.加入做法3 的雞胸肉,全部一起拌炒至雞胸肉全熟即完成。

  • 食譜出自《#愛妻瘦身便當》
好吃、不胖、吸睛、低卡便當,
110道料理健康剷肉1年16公斤
貝蒂◎著,野人文化◎出版
博客來 https://bit.ly/2xu0DvK
金石堂 https://bit.ly/2xvSmY8
誠品 https://bit.ly/2siY9LI

    食譜出自《#愛妻瘦身便當》 好吃、不胖、吸睛、低卡便當, 110道料理健康剷肉1年16公斤 貝蒂◎著,野人文化◎出版 博客來 https://bit.ly/2xu0DvK 金石堂 https://bit.ly/2xvSmY8 誠品 https://bit.ly/2siY9LI

小撇步

【料理筆記】
。鹽分可滲透肉質讓水分進入肉裡,進而軟化肉質,另將水分抓拌至雞肉吸收,也可讓雞肉吃起來多汁。
。起鍋前可試味道,如不夠鹹再加約1/8 小匙的鹽巴即可。
。秋葵抹點鹽輕輕搓揉後沖洗,可去除細小絨毛讓口感更細緻。

1.5 萬 瀏覽
avatar
野人文化 4 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 高麗菜飯 四季豆 炒麵 杏鮑菇 早餐 排骨 餅乾 小黃瓜 番茄 玉米濃湯 花椰菜 糖醋排骨 白菜滷 馬鈴薯 炒飯 蒸蛋 豆腐 瓜仔肉 粽子 馬鈴薯燉肉 雞肉 台式泡菜 雞胸肉 低脂高蛋白 三杯雞 蕃茄燉牛肉 滷肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 麻婆豆腐 酸辣湯 金針菇 雞蛋豆腐 打拋豬 湯麵 娃娃菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 鮭魚 南瓜 雞湯 地瓜 義大利麵 高麗菜 菠菜 竹筍 茄子 櫛瓜