香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥球芽甘藍與洋菇

1、馬鈴薯去皮切塊下水煮至熟透、雞蛋水煮至熟透，將馬鈴薯搗成泥狀，並加入雞蛋/紅蘿蔔丁/黃瓜丁搗成碎狀拌勻，最後加入少許鹽巴、美乃滋、黑胡椒調味 2、洋菇切半與球芽甘藍(可切可不切)洗淨備用 3、將鮭魚煎至熟透，並使用煎鮭魚的油將洋菇及球芽甘藍煎至熟透 4、將鮭魚及蔬菜、薯泥裝盤灑上黑胡椒粉上桌