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不管天氣冷或熱,雞湯總是能喚起很多人的食慾

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
仿土雞
1/2隻
香菇
20朵
薑片
10片
枸杞
5克
米酒
200cc
鹽巴
1大匙
  • 1
    切塊的雞肉先川燙去掉血水,老薑嫩薑各切5片,乾香菇用清水沖洗不用浸泡,枸杞也是用水清洗即可
  • 2
    取半鍋水,將薑片及雞肉骨頭較多的部分先煮,熬出味道,約煮30分鐘
  • 3
    約煮30分鐘後將香菇及雞肉倒入,繼續煮30分鐘
  • 4
    要注意是否有浮沫,要記得撈起
  • 5
    之後放入枸杞,再煮10分鐘
  • 6
    最後加入米酒及鹽巴就完成了
2018/07/17 發表 4,324 瀏覽
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