枸杞香菇雞湯

小翰爸
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描述

不管天氣冷或熱,雞湯總是能喚起很多人的食慾

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

1/2隻
20朵
10片
5克
200cc
1大匙

步驟

  • 切塊的雞肉先川燙去掉血水,老薑嫩薑各切5片,乾香菇用清水沖洗不用浸泡,枸杞也是用水清洗即可

    切塊的雞肉先川燙去掉血水,老薑嫩薑各切5片,乾香菇用清水沖洗不用浸泡,枸杞也是用水清洗即可

  • 取半鍋水,將薑片及雞肉骨頭較多的部分先煮,熬出味道,約煮30分鐘

    取半鍋水,將薑片及雞肉骨頭較多的部分先煮,熬出味道,約煮30分鐘

  • 約煮30分鐘後將香菇及雞肉倒入,繼續煮30分鐘

    約煮30分鐘後將香菇及雞肉倒入,繼續煮30分鐘

  • 要注意是否有浮沫,要記得撈起

    要注意是否有浮沫,要記得撈起

  • 之後放入枸杞,再煮10分鐘

    之後放入枸杞,再煮10分鐘

  • 最後加入米酒及鹽巴就完成了

    最後加入米酒及鹽巴就完成了

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